احسن طريقه لعمل المحشي المصرى بانواعه (خضار...
عن الوصفة
احسن طريقه لعمل المحشي المصرى بانواعه (خضار كرنب ورق عنب) جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
المكونات
- 4 بصلات كبار مبشورين
- 4 فصوص ثوم كبار
- 3 طماطم متوسطه
- فلفلفتين مقطعين
- معلقه كبيره سمن
- زيت
- 5 اكواب ارز مصرى
- 3 معالق كبيره صلصه
- حباش محشي (شبت و بقدونس)
- ملح
- معلقتين سكر
- فلفل اسود
- بهارات (قرفة جنزبيل ثوم بصل)
- معلقه كمون كبيره
- معلقة كسبره ناشفه
- كرنب مقطع ومجهز للف
- خضروات مشكله مجهزه للحشو
- مرقه فراخ او لحمه للتسوية
طريقة التحضير
-
1
يوضع البصل المبشور فى حله عالنار ويتشوح مع السمن والزيت
-
2
توضع الطماطم المقطعة علي البصل وتتقلب معاه وبعدها نضيف الفلفل الاخضر المقطع ونسيبهم يدبلو
-
3
نحط الصلصة ونقلب كويس ونضيف الحباش المقطع ونضيف الارز المغسول والتوابل والملح
-
4
نزود ماء للخلطة ونتركها خمس دقايق عالنار ونرفعها الخلطه لكل انواع المحشى
-
5
تستخدم الخلطه لحشو الكوسا والبتنجان والفلفل ويرصو في حله
-
6
تلف الكرنب وورق العنب بنفس الخلطه
-
7
نغطي المحشي بمرقه الفراخ او اللحمه ونضيف للمرقة معلقه صلصه ونقلبها كويس ونصبها على المحشى ويترك ليستوى ونهدى النار عليها
-
8
بعد مالمحشي يستوى خالص يقدح الزيت المغلي ويوضع علي الممحشي ويقدم وهو ساخن
-
9
عند تسوية ورق العنب يضاف عصيرالليمون ودبس الرمان الي المرقه قبل التسوية
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
